花式家常云吞

材料

免治猪肉云耳鸡蛋,葱,料酒,盐,鸡精胡椒生粉,油,麻油菠菜(配菜),史云生清鸡汤

做法

1.免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎、葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐、鸡精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用。

2.取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可。

3.适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 (不时搅动避免沾锅)云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起。

4.适量的葱切碎、混合油和麻油、加入煮热的清鸡汤搅拌均匀,加入煮好的云吞和配菜即可。

(创建于2013-12-29)

关键词

花式家常云吞  云吞  花式  
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