红酒花雕冰糖扎蹄的做法_红酒花雕冰糖扎蹄怎么做_红酒花雕冰糖扎蹄的家常做法【心食谱】

红酒花雕冰糖扎蹄

材料

五花肋条猪后蹄姜片葱结冰糖八角花雕红酒六月鲜生抽

做法

1、五花勒条切块,和猪后蹄一起焯水处理干净。

2、锅子放姜片、冰糖、八角、葱结,倒入一瓶花雕酒、半瓶红酒、一瓶六月鲜生抽,把焯了水的五花肉和猪蹄放进锅里大火煮开,小火煨4至5小时。

3、猪蹄捞起拆骨,冷却后用保鲜膜卷起来,一定要包裹的紧实一点,外面再用干净的纱布包一层,用绳子扎紧后放冰箱冷藏一晚,明天就可以拿出来切片蘸料吃。蘸料是私家配制的哦,味道好极了!五花肉也是很酥很入味,入口即化哦!!补充, 今天从冰箱拿出来的扎蹄可以切片了,蘸上私家配制的蘸料真是太棒了。

(创建于2014-12-17)

关键词

扎蹄  冰糖  花雕  红酒  

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