麻香酸菜鲈鱼的做法_麻香酸菜鲈鱼怎么做_麻香酸菜鲈鱼的家常做法【心食谱】

麻香酸菜鲈鱼

材料

鲈鱼胡椒,盐,蛋清,料酒,酸菜郫县豆瓣酱姜蒜片,葱花香菜,蒜末,花椒碎,辣椒

做法

1、首先把片好的鱼片用胡椒粉、盐、蛋清、料酒腌制15分钟。

2、然后把酸菜切一下小块,锅里放油先把酸菜煸炒一下,放入郫县豆瓣酱和姜蒜片继续煸炒出香味。

3、然后把鱼头鱼尾鱼骨一起放下去煸炒一下,加一碗水至淹没鱼即可。大火煮开,小火再滚一下,使鱼骨的香味和酸菜的咸味溶合。

4、最后放入鱼片,盖上锅盖煮至鱼片变色即可出锅装盘。

5、撒上葱花、香菜、蒜末、花椒碎、辣椒碎,锅里另外烧热油淋上即可享用,鲜香麻辣的酸菜鱼做好了!吃一口,太香了!哈哈!

(创建于2014-12-17)

关键词

酸菜鲈鱼  麻香  

酸菜的做法
鲈鱼的做法

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