回锅肉

材料

主材:二刀肉蒜苗

配料:豆瓣豆豉甜面酱、姜、花椒

调料:盐

做法

1、把肉洗净放入开水锅里,放姜、适量花椒,煮20分钟左右,捞出凉干水汽切片。

2、锅里放少许油,放入肉片,加微量的盐,小火炒至肉微卷。

3、把肉用锅铲刨到一边,利用锅里剩余的油把炒甜面酱和豆瓣豆豉炒香。

4、再把肉翻过来一起炒。

5、加入蒜苗翻炒几下就可以起锅了。

(创建于2014-11-22)

关键词

    

回锅肉的做法
回锅肉做法

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