奶粉做酸奶

材料

奶粉,水,菌种(酸奶

做法

1、先把餐盒、水杯、小勺用热水烫了烫,算消毒了(鬼知道有没有消毒好 _._ )

2、把奶粉和凉白开按照大概1:10的比例混合均匀,倒入餐盒里。

3、餐盒加盖,放入锅里加热5分钟(不知有没有煮沸,我看那锅盖被顶的突突突突的直往外冒水泡,一害怕就关火了)

4、取出餐盒,自然冷却至不烫手。据说那时温度在40度左右。百度上说冷却过程中要搅拌1-2次,以防止结奶皮。我是搅拌好多次了,因为温度高的时候好像很容易就结皮了,所以我一会儿搅一次一会儿搅一次,忽忽~~

5、加引子,也就是我那袋酸奶。因为感觉那奶太稠了,又是夏天,所以没敢多加,三小勺,搅啦搅啦。

6、混合好了就一起放入杯子里,扣好盖,自己发酵去吧!至于剩下一大半的酸奶,咕噜咕噜都进我肚子里了。

7、忘了,还有糖。百度上说奶粉和糖比例是1:1加,如果是甜奶粉的话适量减少糖的加入。我不爱吃糖,又怕那奶太酸了喝不下,所以只加了一平勺,大不了吃的时候再加就是了。

(创建于2014-11-16)

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酸奶的做法

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