1、年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次。

2、将一大勺生抽、一大勺醋、一大勺料酒、一大勺糖、适量盐、鸡精、水淀粉、葱花兑成碗汁。

3、热油锅，小火，把年糕炸成金黄色。

4、热锅凉油，爆香辣椒和花椒。

5、倒入胡萝卜丁翻炒。

6、然后放入年糕后，慢慢倒入碗汁。

7、待汁浓稠均匀裹上食材后，放入花生米翻炒几下即可。

（创建于2014-11-16）