风味蒸蛋羹的做法_风味蒸蛋羹怎么做_风味蒸蛋羹的家常做法【心食谱】

风味蒸蛋羹

材料

鸡蛋3个、肉沫适量、榨菜、盐、香葱香油少许

做法

1、先将蒸蛋羹的容器内侧四周薄薄的抹一层香油,之后打入3个鸡蛋,用筷子打散,放些30度的温水稀释一下蛋液,不要太稀有一定粘稠度即可,放适量盐,搅拌均匀。

2、冷水上锅,锅上气后蒸约10分钟左右。

3、榨菜切沫。炒锅放油少许,先炒肉沫,放料酒再放榨菜沬同炒两下盛出,在蛋羹即将蒸好时将炒好的肉沫榨菜均匀的放在蛋羹上面。

4、出锅时撒少许香葱即可。

小诀窍

一定要加温水稀释蛋液,这样蒸出的蛋羮才嫩滑。

(创建于2014-11-13)

关键词

蒸蛋羹  蛋羹  风味  

蒸蛋的做法

小知识

相关食物