生爆盐煎肉

材料

五花肉青蒜、植物油、盐、郫县豆瓣豆豉

做法

1、五花肉切片(厚约0.3厘米),青蒜斜切成马耳片。

2、锅烧热后放入适量植物油,待油烧热后放入五花肉片略炒几下。

3、加1/2茶匙盐,反复煎炒直到肉片出油。

4、此时加入郫县豆瓣。

5、再加入适量豆豉,翻炒至炒出红油。

6、放入青蒜片,迅速翻炒几下,闻到青蒜的香味就可以关火,口重的可再加少许盐调味。

(创建于2014-10-30)

关键词

煎肉  生爆盐煎肉  盐煎肉  生爆  

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