盐菜回锅肉
材料
做法
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片。
2、盐菜洗净切为细末,青红椒切小块,郫县豆瓣剁细。
3、炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料酒,下入郫县豆瓣炒出色。
4、之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,再下入切细的盐菜和辣椒块。
5、待炒出香味后,起锅装盘即成。
(创建于2014-10-28)1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片。
2、盐菜洗净切为细末,青红椒切小块,郫县豆瓣剁细。
3、炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料酒,下入郫县豆瓣炒出色。
4、之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,再下入切细的盐菜和辣椒块。
5、待炒出香味后,起锅装盘即成。
(创建于2014-10-28)