香肠包的做法_香肠包怎么做_香肠包的家常做法【心食谱】

香肠包

材料

低粉125g,面种约120g,奶水30ml,糖30g,油半汤匙,香肠

做法

1、将所有材料混合,揉成光滑面团,放盆里用湿布盖起避免面团失水变干,醒发2个半小时。(发酵时间比较慢,发酵正確的面团,用手指按压之后,凹陷处不回缩)

2、将面团分成50g的小剂子,包入香肠后造型,再盖起醒发至双倍大。

3、大火水滚开后,放入蒸10分钟取出即成。

小诀窍

~更详细的面种做法请按【培埴酵面面种查看。

(创建于2014-12-08)

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