黄金烫面蛋糕卷

材料

鲜奶55克,黄油55克,低粉60克,蛋黄5个,全蛋25克,水1茶匙,蛋白5个,糖85克

做法

1.鲜奶+黄油煮到65°,加入低粉进去拌匀成烫面

2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀

3.蛋白打发到9分,分2次和蛋黄液混合

4.170°烤20分钟左右

小诀窍

烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了, 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~

(创建于2013-04-20)

关键词

蛋糕卷  烫面蛋糕卷  黄金烫面蛋糕卷  烫面  黄金  
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