五彩海鲜饭

材料

主料:250G,鱿鱼200G,瘦肉丁少许

辅料:芹菜香菇洋葱青豆蒜片大米胡萝卜,油,盐,酱油

做法

1、虾、鱿鱼洗干净。

2、辅料备齐,香菇事先泡发。

3、芹菜、洋葱、瘦肉、胡萝卜、青豆切丁,蒜切片。

4、鲜虾去壳,挑去虾线,鱿鱼切成小圈,一起用料酒、加少许盐腌制十分钟。

5、提前泡好大米。

6、热油锅,放入香菇丁与瘦肉丁炒香。

7、加入蒜片、洋葱炒香,加入胡萝卜、青豆。

8、倒入少许酱油提鲜,加入少许盐,翻炒均匀。

9、倒入提前泡好的大米翻炒均匀。

10、加入开水,拌均匀。

11、加盖开小火焖煮十五分钟。

12、加入提前腌制的虾与鱿鱼,继续加盖焖煮五分钟就可以了。

小诀窍

水不要一次性加太多,可以分多次加。

(创建于2014-10-14)

关键词

海鲜饭  五彩    

海鲜的做法

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