麻辣烫

材料

先准备好所有食材:海带冬瓜西兰花金针菇豆泡木耳腐竹香菜蒿子秆菠菜 ,各种丸子竹签

材料A:大葱大蒜生姜香菜根花椒麻椒,大料,香叶陈皮肉桂,干辣椒孜然浓汤宝,麻烫佐料

材料B:香菜沫,香葱沫,蒜沫,花生碎萝卜干辣椒油

做法

1、将所有食材全部串起来。

2、把锅内水分烧乾,加入食用油(小火),放入:花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。

3、再加入葱姜蒜爆香后,放入麻辣烫佐料炒拌均匀。

4、加清水,然后加入剩余的材料A(肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝,还加了一勺白胡椒粉)

5、大火烧开加盖,转中小火熬汤十五分钟。

6、15分钟后(这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味),先放丸子煮三分钟。

7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。

8、两分钟后出锅,加小小汤,放入材料B:香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油,大功告成!

(创建于2014-09-06)

关键词

麻辣      

麻辣烫的做法

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