黄豆烧猪蹄

材料

猪蹄黄豆、油、姜片八角桂皮干红辣椒香叶、料酒、生抽、老抽冰糖

做法

1、黄豆洗净,提前泡发备用。

2、猪蹄剁块清理干净,冷水下锅煮至出浮沫后,捞出洗净沥干水分备用。

3、热锅上油,油热后,下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香。

4、倒入猪蹄,炒至表面微微发黄。

5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。

6、倒入开水,加入泡好的黄豆,烧开后转小火,炖1.5小时至猪蹄酥软后,大火收汁即可。

(创建于2014-09-06)

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烧猪蹄  黄豆烧猪蹄  

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猪蹄的做法

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