扁豆焖面的做法_扁豆焖面怎么做_扁豆焖面的家常做法【心食谱】

扁豆焖面

材料

扁豆五花肉切面(要细一点的)、蒜3瓣、水1碗、大料2粒、酱油2大匙、油2匙、(淀粉、料酒、鸡精、盐、葱、姜各少许,基本和炒一个菜的用量相等,也可依自己口味添加)

做法

1、将扁豆摘成小段,洗净;五花肉切片后放淀粉和料酒腌制;面切成15CM左右的段;葱、姜、蒜切好备用。

2、调汁:将酱油、油、鸡精、盐、水1大碗调匀备用。

3、起锅热油,放葱、姜炒出香味后,放肉炒至变色,倒入少许酱油,放大料,翻炒一分钟后盛出备用。

4、放扁豆炒至变色,将面均匀铺在扁豆上,将调好的汁均匀的淋在面上,汁以刚刚漫过面为宜,调小火后盖上锅盖焖10分钟,要随时观查锅内的水份,以免糊锅。

5、放蒜,再焖5分钟,见收汁,用筷子将面和扁豆拌匀即可。

(创建于2014-08-27)

关键词

焖面    

扁豆焖面的做法
扁豆的做法

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