1、将备好的豆腐、腊肉切块，辣椒切段。

2、锅烧油，倒进豆腐块煎片刻。

3、加适量精盐，炒匀。

4、再调入老抽，把豆腐上色。

5、再倒进切好的腊肉，炒匀。

6、炒片刻后加适量的清水煮入味。

7、再放进切好的辣椒。

8、最后收汁，调入味精调味即成。

（创建于2014-08-22）