火腿香葱面包卷的做法_火腿香葱面包卷怎么做_火腿香葱面包卷的家常做法【心食谱】

火腿香葱面包卷

材料

内馅材料:葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙

面团材料:高筋面150克,马铃薯泥30克,细砂糖15克,奶粉1大匙,全蛋液30克,盐1/2小匙,酵母粉1/2小匙,清水50克,黄油15克

做法

1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入黄油材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团直接滾圓,盖上保鲜膜松施15分钟。

3、台面撒少许高粉,将面团擀成长方形,再将面皮翻面,用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿碎及葱花,将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。

4、用切面刀将面团均分成6或7份。

5、将面团切口朝上,在烤盘的油纸上摆成花型,盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

6、将烤盘放入预热好的烤箱,以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右,取出即可。

小诀窍

土豆泥的加入使得面包色泽漂亮,同时口感更加松软。

(创建于2014-08-16)

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