简易版提拉米苏

材料

4个蛋黄蛋清,10茶匙糖,芝士500克,咖啡咖啡酒各125毫升,手指饼干适量

做法

1、4个蛋黄加5茶匙糖搅拌。

2、再加入500克(也就是标准量杯的:两杯又三分之一)的芝士搅拌。

3、4个蛋清打至温性发泡,慢慢加入5茶匙糖打至奶油状,放在头上不会掉下。

4、把步骤(3)和步骤(2)混合拌在一起(慢慢的不用急),成品像丝一样滑。

5、125毫升的咖啡和125毫升的咖啡酒混合。

6、取模具,手指饼干沾上步骤(5)的成品,铺在模具第一层。

7、再将步骤(4)的混合物铺在第一层的手指饼干上。

8、重复一次步骤(6、7)的步骤,放冰箱。

9、取出后撒上可可粉即可。

小诀窍

1、其实咖啡、咖啡酒、手指饼干的牌子都没什么大问题(我用的牌子是专业提拉米苏用的),一般超市里的就好了,如果要专业的话费用很贵的。

2、奶油芝士也可以,味道是不变的,就是口感没那么好。

(创建于2014-08-10)

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提拉米苏的做法

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