蒜茄子的做法_蒜茄子怎么做_蒜茄子的家常做法【心食谱】

蒜茄子

材料

茄子4个,蒜(切碎后有1/3小碗),香菜几根,盐

做法

1、茄子放入冷水蒸锅内。

2、茄子蒸至8分熟(水开后约15min)。

3、停火茄子取出后摊放在盘内,用筷子将每个茄子一剖为二,降至室温后滤去多余水分。

4、将茄子整齐摆放在饭盒里,每层均匀抹上盐(多些)、蒜沫和香菜沫。

5、放置在冰箱里冷却后即可食用。

小诀窍

1、如果茄子比较粗,在蒸6分钟时中途开锅用筷子剖开茄子;

2、茄子不要蒸到10分熟,太多的水分会带走茄子自身的香气。

(创建于2014-08-06)

关键词

  

蒜茄子的做法
茄子做法

相关食物