马蹄糕

材料

【有量杯和称的材料份量】

马蹄 100克

马蹄粉 250克

黄糖 150克

清水 600克

【没有量杯和称的材料份量】

马蹄 10个 (我是用了十个的,就成图片那里的)

马蹄粉 25TBSP(汤匙)=375ml

黄糖 (我用了三片,我买的是350克的,因此我用这重量除以我买了多少块黄糖,然后再用我需要的克数除以一块的克数我就知道我自己应该放多少块了,你也可以照着我这样做)

清水 600克=900ml

我用的盘子是直径26cm,高4.5cm

做法

1、马蹄洗干净,削去外皮,切成小块。

2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀。

3、把切好的马蹄倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体里,搅拌均匀。

4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化,变成糖水。

6、熄火,趁热倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体中,边加边迅速搅拌均匀即可。

7、把拌好的液体倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸30-40分钟至透明即可。

8、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

(创建于2014-07-31)

关键词

  

马蹄糕的做法
马蹄的做法

小知识