木须肉的做法_木须肉怎么做_木须肉的家常做法【心食谱】

木须肉

材料

瘦肉150g,鸡蛋1个,木耳25g,青瓜1根,胡萝卜1根,大蒜1颗,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,生粉1茶匙,清水2汤匙,花生油适量

做法

1、猪肉切片,加盐、花生油和1/2汤匙生抽拌匀腌制15分钟。

2、鸡蛋打散;青瓜和胡萝卜切菱形块;大蒜切片。

3、把蚝油、生抽、鸡精和清水倒入碗里,混合调成料汁。

4、锅里放足够花生油烧热,倒入鸡蛋液,炒至呈蓬松状,切块盛出备用(锅里的油不要倒掉,留着炒肉片用)

5、这时往腌制过的肉片里加入生粉抓匀。

6、开大火,放蒜片爆香,放入肉片炒至颜色变白,盛出备用。

7、继续开火,陆续放入胡萝卜、黑木耳和青瓜,炒至断生。

8、放入肉片翻炒均匀,然后放入炒好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻炒均匀至料汁收浓即可。

(创建于2014-07-25)

关键词

木须    

木须肉的家常做法

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