冰激凌

材料

牛奶200ml

白砂糖50g

鸡蛋2个蛋黄

炼奶2勺

蜂蜜1勺

做法

1、无论你用何种方法将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄使用!

2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开,为了节省时间,在此期间我们要做些其他事情哦!

3、对啦!煮奶期间我们要打蛋黄啦!就是这样,蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可,亲们不要被吓到哦,我这个最怕打发什么的菜鸟用手动的打蛋器也就打几分钟就好啦!

4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中,每次都要搅拌均匀后再加哦!

5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸,期间要搅拌的哦,不然会糊锅滴!

6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里,放凉后入冰箱里冷冻,很关键的一点:每隔两三个小时要搅拌一次,这样才会减少冰渣的出现!

7、成品,淋上你喜欢的各种果酱,开始大快朵颐吧亲们!

(创建于2014-07-16)

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冰激凌的做法

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