辣椒蒸鱼头

材料

鲢鱼头1个、辣椒200克、盐8克、料酒10克、酱油3克、葱片5克、姜片5克、蒜片5克、色拉油5克、葱花3克

做法

1、将鲢鱼头洗净,从下颌部进刀,剁成边体两半,用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。

2、取出鱼头,面朝上放入盘中,铺上一层辣椒。

3、入蒸器中用高档打10分钟,淋上热油,撒上葱花即可。

(创建于2014-07-16)

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鱼头的做法大全
辣椒的腌制方法

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