黄鱼豆腐汤

材料

黄鱼1斤,老豆腐1片,生姜适量,香菜适量,香葱适量,精盐适量

做法

1.黄鱼剖好,洗净,抹干鱼身上水份;豆腐切方块;生姜切薄片;香葱切葱花,香菜切末儿。

2.炒锅烧热后,倒少许清油,随即加入黄鱼,以及生姜片,略煎三分钟左右;此时加适量矿泉水入锅中(也可以用清水的,但我喜欢用矿泉水来做滚汤:) )。

3.锅中汤水烧开后,倒入切好的豆腐块,等再次烧开时,全部材料换入沙锅中,加适量精盐,改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时,洒上切好的葱花和香菜末,即可。

(创建于2013-09-26)

关键词

鱼豆腐汤  黄鱼豆腐  黄鱼豆腐汤  豆腐  鱼豆腐  
5.04位评价

黄鱼的做法
豆腐汤的做法大全

小知识