生抽蒸带鱼的做法_生抽蒸带鱼怎么做_生抽蒸带鱼的家常做法【心食谱】

生抽蒸带鱼

材料

带鱼 1条

生姜 3片

生抽 2勺

做法

1、带鱼去肚肠,切块,清洗干净。现在一般市场店家都能帮你杀好切好,回家只要清洗一下。

2、将切好带鱼放在蒸盘里,放上三片生姜。

3、浇上两勺生抽。

4、上蒸锅蒸12分钟即可。

小诀窍

1、相克食物:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

2、如何选择新鲜带鱼:

1)新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。

2)购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。

(创建于2014-06-30)

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