魔都豆皮的做法_魔都豆皮怎么做_魔都豆皮的家常做法【心食谱】

魔都豆皮

材料

糯米虾仁火腿丁肉糜香菇丁,豌豆腊肠丁,榨菜末,葱姜末,自制酱料高筋面粘米粉鸡蛋

做法

1、糯米浸泡3小时,蒸锅蒸熟待用。

2、准备馅料:虾仁、火腿丁、肉糜、香菇丁、豌豆、腊肠丁、榨菜末、葱姜末、自制调料酱。

3、热锅放油煸炒葱姜出香味,放入肉糜煸炒。

4、然后逐个放入所有食材煸炒,把调好的酱料也放入,再加一点水煮开。

5、等汁水差不多快收干时,倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀,出锅装盘。

6、高筋面粉和粘米粉混合调成液态状。

7、平底锅少许油,倒入面糊,晃动平底锅使面糊均匀摊在锅底。

8、等面糊稍凝固,倒上鸡蛋液晃动覆盖面糊。

9、鸡蛋凝固后翻个面,再把刚才炒好的糯米放在饼上包起来,再翻个面切块装盘,香喷喷的魔都豆皮做好了!太好吃了!

(创建于2014-06-15)

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