锅塌豆腐

材料

1小块豆腐、1个鸡蛋、少许面粉香葱末、姜末、盐、白胡椒、适量高汤鸡汤排骨汤)

做法

1、将豆腐洗净、切片,加少许盐腌下。

2、将鸡蛋打散。

3、把排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合,制成姜汁。

4、吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,再裹上一层蛋液,倒入平底锅中,用中小火 煎成金黄色的豆腐片,盛出备用。

5、在锅内倒入调好的高汤味汁。

6、煮开后放入煎好的豆腐片,用小火收汁,最后撒上香葱末即可。

(创建于2014-06-11)

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锅塌豆腐  锅塌    

豆腐怎么做好吃

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