炒面的做法_炒面怎么做_炒面的家常做法【心食谱】

炒面

材料

手工面黄瓜胡萝卜火腿肠青椒鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒

做法

1、去面店买手工面,开水下锅煮至8分熟,立马捞起来用冷水冲泡,直至面完全冷却。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用,葱切碎备用。

3、锅中多倒点油,先把鸡蛋煎好,剩下的油就用来炒切好的丝。

4、炒到8分熟时,就从冷水里捞出面,直接放入锅里开中火慢慢炒,边炒就边可以放调料(生抽、盐、味精、花椒面)了。

4、面是熟的,所以只要炒热就好了,起锅前放点葱,再翻炒几下就大功告成!

(创建于2014-06-08)

关键词

    

炒面的家常做法

小知识