双莓核桃碎蛋糕卷的做法_双莓核桃碎蛋糕卷怎么做_双莓核桃碎蛋糕卷的家常做法【心食谱】

双莓核桃碎蛋糕卷

材料

鸡蛋5个,白砂糖65克,低筋面粉85克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴, 西莓、蔓越莓核桃仁各适量

做法

1、蛋黄、蛋白分打在两个无水无油的盆里。

2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀,再依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克,待糖溶化后,分两次过筛的低筋面粉拌匀成为蛋黄糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白,依次加入白醋5滴后,分三次放剩下的白砂糖,打至蛋白成硬性发泡。

4、蛋黄糊和蛋白以翻拌的方式分两次拌匀成为蛋糕糊。

5、将西莓、蔓越莓、核桃仁碎均勻的撒在烤盘的油纸上,之后放入蛋糕糊抹平,轻震烤盘两下震出大气泡。

6、放入预热好170度的烤箱,中层上下火烤18分钟。

7、取出后晾温,卷成卷,入冰箱冷藏,吃时切片即可。

(创建于2014-06-09)

关键词

蛋糕卷    

核桃的吃法
蛋糕做法大全

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