腊味煲仔饭的做法_腊味煲仔饭怎么做_腊味煲仔饭的家常做法【心食谱】

腊味煲仔饭

材料

大米300毫升,腊肠1根,鸡蛋1-2个,小葱2根,生抽适量

做法

1、大米洗净放入大碗中,加入400毫升水.

2、腊肠洗净切薄片,均匀撒在大碗里面的大米上。

3、蒸锅加水,放入装米和腊肠的大碗,用中火蒸20分钟。

4、鸡蛋去壳倒在米饭上,虚蒸几分钟(鸡蛋清变色,鸡蛋黄流质状态)。

5、出锅均匀撒入生抽和小葱(生抽放入量以个人口味为准)。

6、把所有材料一起均匀拌开即可。

小诀窍

最后拌饭蛋黄液均匀的附着在米饭上面,用米饭的温度烫熟蛋黄液,可让煲仔饭的味道更佳鲜美

(创建于2014-06-03)

关键词

煲仔  腊味  

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