滑生肉片汤的做法_滑生肉片汤怎么做_滑生肉片汤的家常做法【心食谱】

滑生肉片汤

材料

主料:猪里脊肉300g,青葱2棵,蒜米4粒,清水1公升

腌料:盐1茶匙,麻油1茶匙,黄酒1汤匙,酱油半茶匙,生粉1汤匙,开水2汤匙

做法

1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀,放入冰箱2小时后取出待用。

2、青葱冼净切粒。

3、蒜米切碎,用一汤匙油爆至酥脆盛起待用。

4、清水倒入锅内,煮沸后转至最小火。

5、把肉片散开,滑入锅中的沸水,用水的热温烫熟。

6、盛入碗中淋上蒜米油,洒上青葱粒食用。

小诀窍

1、肉片放入冰箱2小时,可充分的吸收饱满的水份。

2、煮肉片时是把肉片在热水中,利用热水的热温慢慢烫熟。

(创建于2014-07-13)

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滑生肉片汤    

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