梅干菜肉饼

材料

原料:五花肉梅干菜

配料:猪油鹌鹑蛋鸡精,食盐,白糖,料酒,生抽,淀粉香葱

做法

1、梅干菜用冷先泡15分钟,投水洗2遍,拧干水,剁碎备用。

2、把五花肉切片再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖,搅匀。

3、手洗净,用料酒把手沾湿,开始做肉饼,码放在盘中。

4、热锅凉油,下肉饼煎微黄,加2勺料酒、生抽、适量热水、香葱一把,大火煮7-8分钟。

5、加鸡精一小勺出锅。

(创建于2014-05-24)

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肉饼的做法

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