美味鸡翼尖的做法_美味鸡翼尖怎么做_美味鸡翼尖的家常做法【心食谱】

美味鸡翼尖

材料

急冻鸡翼尖1斤,蒜头8粒切碎,姜1大块(切碎)

做法

1、将解冻好的鸡翼尖洗净,放入筛中用滚水冲冲(可去掉雪气和鸡腥味)

2、然后放冷水冲1分钟。这样可以让鸡翼尖快速降温使它的皮肉更爽口。

3、锅热放油炒香姜蒜粒,放入鸡翼尖一起炒匀(爱吃辣的朋友可加指天椒一起炒)

4、等炒到鸡翼尖表面带微金黄时,灒少许白酒和老抽,倒入半瓶瑶柱鮑鱼汁兜匀。

5、加滚水(没过鸡翼尖即可),水滚后焖5分钟转小火焖多10分钟后可以熄火。

6、然后让鸡翼尖在锅里焖2小时左右,吃前开火加热就可以了。

小诀窍

1、热水冲了鸡翼尖后记得马上用冷水冲鸡翼,这样鸡翼尖焖完可以保持皮脆肉滑。

2、焖的时间不要太久,因为急冻的肉类易煮软,焖太久会影响口感。

3、煮滚后在锅里浸泡也很重要,是使鸡翼尖入味已保持口感的好方法,赶快試試吧!

(创建于2014-05-23)

关键词

美味鸡  翼尖  鸡翼  美味  

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