电饭锅蛋糕

材料

低筋面粉70g

白砂糖60g

牛奶130ml

鸡蛋4个

盐少许

油2勺

做法

1、将蛋黄、蛋白分离,分别放进无油无水的容器中。

2、蛋白依次加入40g白砂糖和盐,打发至干性发泡。

3、蛋黄加入剩下的白砂糖、牛奶、油和低筋面粉搅拌均匀。

4、将蛋白分三次加入蛋黄糊,上下翻动搅拌均匀(切勿划圈,以免消泡),也可以划十字地搅拌。

5、电饭锅胆涂上一层薄薄的油,再倒入蛋糕糊,大力震几下(震出气泡)

6、按下煮饭键,当跳到保温时,让它保温30分钟即可。

小诀窍

如果不确定蛋糕是否熟,可以用一根牙签插进蛋糕中,如果不沾面糊就代表已经ok了!

(创建于2014-06-18)

关键词

饭锅蛋糕  电饭锅  

蛋糕怎么做
电饭锅蛋糕的制作方法

小知识