牛油蛋糕

材料

糖粉 220克

自发面粉 200克

蛋黄粉 30克

鸡蛋 6个

冰冻牛油/黄油 250克

牛奶 100毫升的

做法

1、解冻后的牛油和糖粉用搅拌器搅拌至牛乳色(发白)

2、然后将鸡蛋一粒一粒打进去(必须是放入一粒之后搅拌五分钟,再入第二粒,再搅拌五分钟,如此类推,加入所有鸡蛋)

3、把过滤了的自发面粉和蛋黄粉 (蛋黄粉和自发面粉必须搅拌均匀才加入以上材料内)加入搅拌,必须轻微搅拌,以免蛋糕变粗质。

4、然后加入牛奶继续搅拌。记得哦,必须轻微搅拌。

5、预热烤箱,160度,上下火,烤40分钟或至熟。

6、期间必须拿出来调转,再放回去继续烤。

小诀窍

1、自发粉必须轻微搅拌均匀,然后加入牛奶。好让蛋糕松软。不会呛喉。

2、可以加入葡萄干或者巧克力粉,随意。

3、如果要加入巧克力粉,就必须先去一小部分出来,加入巧克力搅拌均匀在加进蛋糕糊。

(创建于2014-05-17)

关键词

油蛋  油蛋糕  牛油  牛油蛋糕  

蛋糕的做法

相关食物