香芋玫瑰花蛋糕卷的做法_香芋玫瑰花蛋糕卷怎么做_香芋玫瑰花蛋糕卷的家常做法【心食谱】

香芋玫瑰花蛋糕卷

材料

鸡蛋5个,低筋面粉85克,白砂糖65克,玉米油40克,牛奶60克,白醋5滴,山药1小段,干玫瑰花3克,兰莓酱适量,炼乳少许

做法

1、蛋黃、蛋白分打在两个无水无油的盆里。

2、用手动打蛋器将蛋黃搅匀,之后加牛奶、玉米油拌匀后加30克白砂糖,待糖完全溶化后分2次加入过筛的低筋面粉,搅拌成蛋糕糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白,分别加入白醋及余下的白砂糖,打至硬性发泡。

4、将蛋黄、蛋白糊分2次翻拌在一起成为蛋糕糊。

5、将干玫瑰花撒在烤盘的油纸上,放蛋糕糊抹平,震去气泡,放入预热好170度的烤箱中层18分钟左右。

6、将蒸熟后的山药碾压成泥,加入兰莓果酱,再加适量炼乳做成馅料。

7、烤好的蛋糕放在烤网上晾温,里面抺上馅料卷成卷,放入冰箱冷藏之后切片即可。

(创建于2014-05-13)

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