奶油咸蛋黄炸花枝的做法_奶油咸蛋黄炸花枝怎么做_奶油咸蛋黄炸花枝的家常做法【心食谱】

奶油咸蛋黄炸花枝

材料

主料:花枝4条,咸蛋黄4颗,牛油适量,咖喱叶适量,鸡蛋3颗,小辣椒3条

腌料:盐2茶匙,蚝油2茶匙,玉米粉1茶匙,酱油2茶匙,花雕酒2茶匙

做法

1、先把花枝清洗干净,然后切成薄片。

2、之后拿腌料来腌制切好的花枝片,大概腌制1小时吧!

3、把鸡蛋打散成蛋液,放在碗中备用,也准备一小盘的玉米粉备用。

4、把腌制好的花枝沾上少许蛋液,再沾上少许玉米粉,放入油锅内炸至金黄色。

5、将炸至金黄色的花枝盛盘备用。

6、热锅内加入适量的牛油溶化,把已经切成颗粒状的咸蛋黄放入锅内拌炒,直到与牛油融合。

7、之后再把炸好的花枝放进锅内拌炒,要确保每一片的花枝都沾到咸蛋黄。

8、最后加入少许咖喱叶和小辣椒拌炒一下即可。

小诀窍

1、不喜欢吃辣的,可以不放小辣椒。

2、要是在拌炒的时候,觉得味道不够,还可以加入少许盐进行调味。不过不要放酱油噢!

(创建于2014-05-03)

关键词

炸花枝  花枝  咸蛋黄  

奶油的制作方法
咸蛋怎么做

小知识