舌尖至美食——扬州干丝的做法_舌尖至美食——扬州干丝怎么做_舌尖至美食——扬州干丝的家常做法【心食谱】

舌尖至美食——扬州干丝

材料

白干3块,火腿丝黑木耳菜心虾仁生姜,盐,味精,胡椒香油

做法

1、首先豆干片成薄片,再切丝。我用一块豆干片了12片,另外一块片了13片,呵呵,还不错!

2、切好的丝用清水洗两遍,再用开水烫一下,沥干水分,配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。

3、锅里倒油,烧热,放姜丝煸炒。

4、然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

5、倒入干丝,加水(没有高汤),浸没干丝就可以了,稍微滚一下。

6、再把虾仁放在上面,盖上盖子滚一下。

7、煮开后放盐、味精、胡椒粉,出锅,淋上香油即可。喜欢香菜的也可以撒点香菜。

(创建于2014-05-07)

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