沙茶牛肉炒饭的做法_沙茶牛肉炒饭怎么做_沙茶牛肉炒饭的家常做法【心食谱】

沙茶牛肉炒饭

材料

肉眼排,沙茶酱大葱鸡蛋2枚,姜,生抽,麻油冷饭

做法

1、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注:注意手法要轻,是抓,而不是挤压,不然饭容易挤烂。

2、将牛排切片,加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽,搅拌均匀以后再滴几滴麻油,静置待用。

3、磨少许姜蓉,大葱切斜丝。

4、油锅烧热,将腌制过的牛肉炒至5分熟,加入姜蓉、葱丝,稍许翻炒几下马上起锅待用。

5、将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散,加入腌制过的冷饭。

6、炒热以后再加入1勺沙茶酱,炒均匀至香味散发出来后再加入事先炒好的牛肉,稍稍翻几下即可起锅。牛肉热烫软嫩,沙茶辛辣甘香,余味无穷......谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!

(创建于2014-04-27)

关键词

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