麒麟鲍鱼

材料

主料:鲍鱼300克

辅料:香菇(鲜)50克,火腿50克,芦笋50克

调料:蚝油5克,盐2克,3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

做法

1、鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片,再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开,成三行12组,入笼蒸透;

2、取上汤加调料调味烧开,用水淀粉勾稀芡,淋明油,均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。

(创建于2016-06-12)

关键词

  

鲍鱼的做法

小知识

相关食物