正宗韩国炒年糕的做法_正宗韩国炒年糕怎么做_正宗韩国炒年糕的家常做法【心食谱】

正宗韩国炒年糕

材料

主料:年糕条儿500g,鱼糕洋葱半个(随意切,千万别细条),胡萝卜型10片,香菇2-3个切片,大辣椒1-半个

酱汁辣椒酱1大勺,细辣椒面2大勺,白糖1勺,糖稀(挤2-3次),海鲜酱油,水,盐少许

酱汁大概稀释完半小碗左右。

做法

1、年糕条儿500g清洗备用。

2、鱼糕随意切成几何形备用。

3、锅里放入一碗水煮开,+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

4、加酱汁翻炒几下,再+鱼糕片翻炒。

5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离,出锅。

6、尝下汁儿甜度,不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油,不要用盐调味儿。非常简单吧!

小诀窍

1、很多人误以为先炒菜,中国人习惯先炒菜,这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ,最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。:)

2、个人喜爱:甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然,但白糖也放少许哦!

3、关键:加香菇煮能提鲜,无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。

(创建于2014-04-07)

关键词

年糕  韩国  正宗  
5.01位评价

韩国炒年糕的做法
炒年糕的做法

小知识