蒜蓉烤茄子

材料

长条茄子2个,橄榄油2汤勺,盐2茶勺,蒜蓉适量,芹菜叶少许,黑胡椒适量,里苏拉芝士适量

做法

1、将长条茄子对切,并在横切面上划几道。

2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀,即成“蒜蓉橄榄油”香油,均匀的抹在茄子表面。

3. 烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟。

4. 10分钟后,拿出茄子,再刷一次蒜蓉橄榄油,撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。

5、再次放入烤箱烤10分钟,直至茄子表面都呈金黄后即可。

6、出烤箱后,可以放些芹菜叶碎或香菜碎。

小诀窍

1、喜欢重胡椒口味的,可以多放些黑胡椒粉;吃的时候,可以将茄子捣碎,然后用勺子掏着吃,超级软糯、入味。

2、如果不喜欢橄榄油的味道,用色拉油也可以;茄子比较能吃油,不必刷太多,只要将表面润湿就可以了,否则你会吃到油包茄子。

(创建于2014-04-20)

关键词

烤茄子  蒜蓉烤茄子  蒜蓉  
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