家常鲫鱼的做法_家常鲫鱼怎么做_家常鲫鱼的家常做法【心食谱】

家常鲫鱼

材料

鲫鱼两条,泡青菜泡红椒,姜,蒜,葱,盐,酱油,醋,鸡精香菜,水淀粉适量

做法

1、先将鱼处理干净,在鱼身上两面各划两刀,抹上盐和白酒腌30分钟。

2、泡青菜、泡红椒均切丝,姜、蒜切片,葱、香菜切节。

3、炒锅放油六成热,放入鲫鱼煎至两面黄捞出。

4、锅内放油下泡红椒炒香,加入姜葱蒜炒香。

5、再放入鲫鱼、泡青菜丝、鲜汤(或开水)、酱油烧开,转中火约五分钟,将鱼翻面再烧五分钟。

6、将鱼拈入盘,用水淀粉勾芡,再加醋、葱花、香菜、鸡精推匀,浇在鱼身上即可。

(创建于2014-04-30)

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家常鲫鱼    
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