自酿米酒

材料

糯米

做法

1、将糯米用水浸泡2小时,上锅蒸熟。

2、放凉至30度左右。

3、拌米酒曲,倒入少许凉开水。

4、放进面包机里,压平,中间导出个小洞,最上面撒一层酒曲。

5、按面包机米酒键,36个小时,你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡,能闻到甜甜的米酒香喽!

6、取出你要吃的分量,兑水,放冰糖,煮开。

7、可以放自己喜欢的水果、小汤圆,出锅时撒上蛋花即可。清香甘甜,美味可口。

小诀窍

糯米不能太热,或太凉,都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱,随吃随煮。

(创建于2014-04-29)

关键词

酿米酒  自酿米酒  自酿  
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米酒的做法

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