火焰奶酪

材料

奶酪奶油果汁白酒

做法

1、制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。

2、当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅。

3、待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。

4、然后把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。

5、奶酷做成后,要放置在太阳下或者通风处,使其变硬成干。

6、食用前,在上面浇上果汁,周边倒入少许白酒,点火,舀一口,体会冰与火的浪漫。谨记适可而止,不要引火烧身呦!

(创建于2014-03-27)

关键词

火焰奶酪  火焰    
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奶酪怎么吃

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