番茄鸡腿炖土豆

材料

鸡大腿2只,番茄2个,洋葱100克,胡萝,土豆100克,葱姜适量,盐3克,鸡精,料酒,糖,老抽八角

做法

1、鸡大腿洗净,斩成块。

2、把鸡腿肉块焯水,备用。

3、番茄去皮,切成块。

4、洋葱洗净,切成块。

5、土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块。

6、锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。

7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。

8、倒出多余的油,下入番茄块煸炒。

9、番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。

10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。

12、加入开水没过鸡肉。

13、再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。

14、加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

小诀窍

汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。。。

(创建于2014-03-09)

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