酒香杏鲍菇

材料

杏鲍菇适量,绍兴酒2大匙,生抽,白糖,水淀粉,盐,蒜茸素油

做法

1.油热后放蒜茸炒香,放杏鲍菇,翻炒两分钟后放绍兴酒,大火让酒快速蒸发一些,

2.再转为中火,放生抽,盐,放水淀粉中火炒到杏鲍菇片都软软的了,放糖,关火出锅。

小诀窍

杏鲍菇不象有的蘑菇爱出水,所以放了水淀粉后如果有点太干了,可以加一勺热水(或是肉汤)。

(创建于2013-05-03)

关键词

酒香杏鲍菇  鲍菇  酒香  
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