咸鱼包

材料

A 包皮:

~ 面粉 200g

~ 沸水 100g

~ 冷水 40g

B 肉馅

~ 肉碎 300g

~ 咸鱼 50g

~ 姜 1 大匙

~ 青葱 1 大匙

~ 大葱 1 大匙

C 调味:

~ 酱青 3 茶匙

~ 胡椒 少许

~ 麻油 3 茶匙

~ 花雕酒 2 茶匙

做法

1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。

2、把咸鱼稍微煎一下。

3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。

4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。

5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中火让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!!

(创建于2014-04-13)

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咸鱼怎么做好吃

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