感冒不能吃薑母鸭?

    冬天是大啖薑母的季节,不过,网路传言感冒的人不能吃,否则会使感冒症状恶化?中医师表示,此说法只对了一半,因為感冒分為风热型感冒、风寒型感冒,风热型感冒本身就不适合吃薑母鸭,而风寒型感冒初期还是可以吃薑母鸭,不过要避免添加米酒麻油,以免更燥热上火。
    入冬冷锋一波波来袭,冬令进补吃薑母鸭正是时候,由於薑母鸭裡的中药材具有活血效果,已经感冒的患者千万不宜食用这类进补药膳,否则感冒只会越补越大洞。
    【风热型感冒 不宜食用薑母鸭】
    中医师陈玫妃表示,薑母鸭主要成份為鸭肉、麻油、米酒、生薑,就中医来说,感冒可以分為风热型感冒、风寒型感冒两类型,风热型感冒的临床表现像是发烧、喉咙痛、咳嗽有痰、口乾、呼吸道急性发炎等,这时就千万不要吃薑母鸭,建议可以改喝鸡汤温补。
    风寒型感冒的临床表现為头痛、鼻塞、打喷嚏、流鼻水、畏寒等症状,初期的风寒型感冒仍是可以吃薑母鸭,但是要去掉米酒和麻油,因為米酒和麻油较容易上火,至於鸭肉则较具毒性,事实上感冒也不太适合吃鸭肉,但是生薑具有温散风寒的作用,所以风寒型感冒初期如果要吃薑母鸭,建议就不要添加米酒及麻油。
    【加去风寒药材 桂枝桂皮川芎
    中医师陈玫妃补充,风寒型感冒吃薑母鸭,也可以加入其他去风寒的药材,例如:桂枝、桂皮、川芎。桂枝具有温经散寒的功效;桂皮有散寒止痛的效用;川芎具有祛风止痛的功效,因此可以将这些药材与薑母鸭一起燉煮、温补。
    【薑母鸭药膳】:
    材料:鸭肉、生薑、桂枝3钱、桂皮1钱、川芎3钱。
    做法:水滚后,加入中药材一起燉煮。
    中医师陈玫妃进一步指出,一般来说,由於薑属热性食物,因此风热型感冒就不太适合吃薑母鸭,建议可以改喝鸡汤,或是加入清热的水果,像是凤梨苦瓜,不仅可以补充元气及蛋白质,且非常适合感冒患者食用温补。
    【中医师小叮嚀】:
    提醒感冒患者,当风寒型感冒进入中、后期后,就会开始化热、出现热症,此时就表示风寒型感冒已逐渐转為风热型感冒,比较不宜再食用薑母鸭。

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