杏仁茶排宿便

    便祕是现代人共有的困扰之一,尤其女性受生理期影响、加上较容易有憋尿、忍便的习惯,便意有如灵感稍纵即逝,常常蹲在桶上许久也上不出来,中医师指出,压力过大、忧鬱、爱吃油炸物、作息不正常等,都有可能会引起大便乾结,肠道缺乏水分难以排出宿便,建议早上可以来杯杏仁茶,解决便祕困扰。
    【养成早上排便习惯】
    北市联合医院林森珠医院区中医师黄珏颖表示,养成早上起床后,喝杯温水,立即去蹲马桶的习惯,是避免便祕的首要步骤,但对於长时间因生理、理因素引起的便秘问题,尤以女性佔多数,此时,就要為肠道补充一些油脂与水分,帮助润便通肠。
    黄珏颖医师进一步提到,油脂的摄取除了烹调用油以外,食物中蕴含的油脂,也能帮助肠道排便,而坚果类的杏仁本身即富含油脂,中医认為其味甘性平、润止咳,还能润肠通便,添加水分泡成饮品是相当有效的解便祕利器,相比咖啡、茶等含咖啡因的饮料更温和,早上来一杯不仅营养,也能刺激便意帮助排便。
    【杏仁茶的挑选和製作 】
    黄珏颖医师指出,想要喝杏仁茶,最简单的方式是购买现成杏仁粉,在杯中倒入30公克的杏仁粉,接著冲进500c.c.的热水,搅拌均匀,趁热饮用即可,因為杏仁粉本身就带有香甜味,建议不要再额外添加糖分。
    若是想要自己买杏仁磨製作,则建议购买较圆较小,呈不正型的扁圆,有强烈香味的南杏,在食材行或南北货都买得到,若属散装则需注意外观有无变质、缺损,简单做法如下:
    【材料】:南杏170公克、米60公克、水3000c.c.
    【做法】:先将杏仁泡水4小时,将米、杏仁一起加水用调理机搅打至无颗粒,倒出煮沸,用适量冰糖调味即可。
    女性多喝杏仁茶,除了可帮助解决便秘困扰,杏仁茶还是中国流传已久的「美容汤」,具有让皮肤红润、光泽的功效。而以营养学的观点来说,杏仁富含维生素E,可以抗氧化、去斑,让你常保年轻水噹噹。

杏仁的吃法
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